水晶包子
產(chǎn)品編號：
所屬分類：
米面
產(chǎn)品描述
水晶包子適用變性淀粉
作用性能：
提高制品表面光潔度和白度，改善色澤；
提高制品的透明度；
提供爽滑、筋道的口感；
在制品表面形成膜結(jié)構(gòu)，減少溶出物，不渾湯；
減少水分散失提高制品貯存穩(wěn)定性。
建議用量：
淀粉量10-30%
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