蛋糕
產(chǎn)品編號：
所屬分類：
烘焙
產(chǎn)品描述
蛋糕適用變性淀粉
作用性能：
助益打發(fā)效果，改善產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)；
Q性細(xì)膩口感；
增強(qiáng)返油效果，食欲光澤；
保濕保軟，抑制水活，延長貨架期。
建議用量：面粉的4~15%
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